Ruoan hiilijalanjälki voi yllättää
- Details
- Category: Kuvareportaasit
- Published on Friday, 03 February 2012 09:26
- Written by Jasmina Savolainen
- Hits: 730
Liha-makaronilaatikko vastaa hiilijalanjäljeltään 4,5 litraa tuontiviiniä.
Hiilijalanjälki on tapa kuvata tuotteiden ja palveluiden tuotannossa syntyvien kasvihuonekaasupäästöjen kokonaismäärää. Tuotteen hiilijalanjälki muodostuu raaka-aineista, käytetystä energiasta ja kuljetuksesta.
Käsite on kehitetty mittariksi, jonka avulla voidaan arvioida erilaisten tekojen ja kulutusvalintojen vaikutusta ilmaston lämpenemiseen. Hiilijalanjälki mittaa, paljonko kasvihuonekaasuja esimerkiksi autolla ajaminen tai juuston syöminen aiheuttaa.
Hiilijalanjälkien laskenta on monimutkaista. Suomessa ei ole vielä tarkkaa ohjetta siitä, miten arvoja lasketaan yhdenmukaisesti. Yleensä hiilijalanjälki ilmoitetaan kasvihuonekaasujen yhteenlaskettuna määränä eli hiilidioksidiekvivalentteina (CO2e).
Kuvareportaasissa käytetyt arvot ovat viitteellisiä. Hiilijalanjäljissä on otettu huomioon kuljetus jälleenmyyjälle asti. Sitä millä kuluttaja hakee ruoan kaupasta, tai miten valmistaa aterian ei ole huomioitu.
Millaisia ilmastonpilaajia liha-makaronilaatikon raaka-aineet oikein ovat? (klikkaa kuvaa)
|
Mikä on CO2e? Hiilidioksidia (CO2) syntyy enemmän kuin kaikkia muita kasvihuonekaasuja yhteensä. Kasvihuonepäästöt lasketaan vertaamalla niiden ilmastoa lämmittävää vaikutusta hiilidioksidiin. Esimerkiksi metaanipäästöt kerrotaan kertoimella 21 ja typpiosiduulipäästöt kertoimella 310. Näin saadaan hiilidioksidiekvivalentti, CO2e. Hiilidioksidiekvivalentit ilmaistaan massana (esim. kiloa tai tonnia vuodessa). CO2e:n avulla erilaisten kasvihuonekaasujen aiheuttajien vertailu keskenään on helpompaa. Esimerkiksi yhden liha-makaronilaatikon sijaan, samalla määrällä kasvihuonekaasupäästöjä, saataisiin soijarouhetta yli 50 soija-makaronilaatikkoon. |
Samalta kirjoittajalta:
